자애촌

카무카무(camu camu)의 효능과 부작용

1. 슈퍼푸드 카무카무

'카무카무(까무까무)'(camu camu)라는 과일은 브라질이나 페루, 콜롬비아 등의 아마존 우림열대지역에서 자생하는 나무 열매로 아마존의 습지에서 주로 서식하는 과일입니다. '카무카무'라는 명칭이 붙은 이유는 아마존 강 주변에 자생하던 나무에서 열매가 강으로 떨어지면 떨어진 과일을 물고기들이 먹을 때 나는 소리가 카무카무라고 들려져 붙여진 이름이라고도 합니다.

카무카무는 세계적으로 슈퍼푸드로 선정될 만큼 유명한 과일인데, 가장 대표적인 이유는 비타민C 함유량이 세계 어떤 과일보다도 다량 함유하고 있기 때문입니다. 국내에서도 비타민C 함유량이 가히 독보적이라 근래 인기를 얻고 있는 과일이기도 합니다. 카무카무의 비타민C 함량은 비타민 덩어리라고 할 수 있는 비타민나무열매(산자나무)의 4배이상, 아세로라의 1.75배이상 함유하고 있습니다. 비타민C 때문에 신맛이 강한 것이 특징인데, 모양은 대추와 비슷하게 생겼지만 거의 원형에 가깝고, 포도알 보다 약간 크게 생겼습니다. 

카무카무를 꾸준히 섭취하면 다이어트에 도움이 되고, 면역력이 향상되며, 피부질환 감소 및 염증수치를 낮춰주는 역할을 하게 됩니다. 보다 자세한 효능은 아래에서 정리하겠습니다.

카무카무 열매

2. 카무카무의 효능

1. 비타민C를 알고 갑시다!

비타민C는 상식적으로 알고 있듯이 체내에서 생성되지 않는 비타민입니다. 따라서 과일이나 채소, 음식물을 통해 섭취해주어야 하는 비타민입니다. 비타민C가 부족하게 되면 괴혈병을 유발할 수 있으며, 체중감소, 면역력 장애, 어린이 뼈 발육 부진 등의 결과를 초래할 수 있습니다.

우리 몸에서 함성되지 않아 외부에서 섭취해주어야 하는 비타민 C를 이왕이면 천연 비타민C를 다량함유하고 있는 과일을 섭취함으로써 얻는 것이 가장 좋은 방법일 것입니다. 그런 측면에서 카무카무 열매는 비타민C가 그 어떤 과일보다 다량 함유되어 있으므로 카무카무 열매가 각광받는 이유입니다.

비타민 C는 수용성 비타민이기 때문에 많은 양의 비타민 C가 체내에 들어와도 필요한 양만 흡수되고 대부분 소변으로 또는 땀으로 배출되는 것으로 알려져 있습니다. 

국내 식약청에서 권장하고 있는 1일 비타민C 섭취량은 100mg으로 각 나라마다 하루 필요 복용량이 조금씨 다릅니다.(한국:100mg, 미국:60mg, 일본:100mg, 유럽:남자110mg,여자:95mg) 그렇다면 우리나라 사람들이 비타민C를 충분히 섭취하고 있을까요? 2013년 국민건강영양조사에서 비타민C 섭취수준은 약98%에 이르지만 여자보다는 남자들이 더욱 부족한 편이고, 청소년층도 평균보다 낮다고 합니다. 특히, 남자분들은 음주를 하거나 흡연자의 경우에는 더욱 부족할 수 밖에 없는 것이 비타민C입니다.

그렇다고 비타민C를 과다 섭취하게 되면 부작용이 발생됩니다. 따라서 일본 후생성에서는 비타민C를 건강보조 식품으로 선정하여 위장 장애나 부작용 발생을 방지하기 위해 상한 섭취량을 정했습니다. 

2. 카무카무 열매는 비타민C의 보고

카무카무 열매에는 지구상의 열매 가운데 가장 많은 비타민C를 함유하고 있는데, 레몬의 40배 이상, 오랜지의 50~60배에 달할 정도로 풍부하며, 카무카무 열매를 분말(파우더) 상태로 가공한 경우 작은 티스푼 하나만으로도 비타민C의 하루 권장량의 10배가 넘을 정도로 풍부한 슈퍼푸드라고 할 수 있습니다.

비타민C를 다량 함유하고 있기 때문에, 체내 유해 활성산소를 없애주고, 항산화제 역할을 통해 만성염증에 도움을 주고, 면역력을 높여주는 역할을 합니다.  또한 각종 감염병 예방과 질병 치료 시 회복 속도를 빠르게 해주는 효능이 있습니다.

3. 노화 예방과 피부미용 효과

비타민C는 노화 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 얼굴의 기미, 주근께 예방에 도움을 주며, 세포 항산화제 역할을 통해 세포 파괴를 막아주어 노화를 예방할 수 있습니다.

카무카무 열매에는 칼슘, 미네랄, 구연산, 히알루론산 등 건강과 피부미용에 좋은 성분이 함유되어 있어, 페루나 브라질 국가에서는 음료로 섭취하기도 하며, 건강식품 및 화장품 원료로도 주목받고 있습니다.

4. 면역력 향상과 감염병 예방 효과

카무카무 열매에는 엘라그산이라는 폴리페놀에 속하는 항산화제가 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 혈관에 쌓인 노폐물을 제거해주며, 쌓이는 것을 막아주고 혈액순환 및 심혈관 질환에 도움을 주는 좋은 물질입니다. 때문에 면역력을 향상시키는 역할과 각종 감염병을 예방하는데 효과가 있습니다. 또한 엘라그산은 유방암이나 전립선암의 전이와 증식을 억제하는 역할을 한다는 연구결과들도 있어 항암 역할도 기대할 수 있을 것입니다.

3. 섭취 시 유의사항

>>> 카무카무에 함유되어 있는 비타민C의 흡수율을 높이기 위해서는 과육 상태일 때보다 분말 상태로 섭취하는 것이 더욱 좋으며, 카무카무 분말(파우더)은 껍질과 씨앗까지 한꺼번에 섭취할 수 있어서 비타민C의 체내 흡수율이 높아지게 됩니다.

>>> 비타민C가 관여하는 에너지 대사 작용은 주로 낮에 일어나기 때문에 취침하는 밤보다는 활동하기 전인 아침이나 낮에 섭취하는 것이 더 좋으며, 비타민C는 수용성이기 때문에 몇 시간 후면 체외로 배출되기 때문에 몇시간 간격으로 식후에 나눠먹는 것이 좋습니다.

>>> 또한 비타민C는 오각형의 고리 구조로 구성되어 있는데, 약 70도 이상의 열을 가하면 구조가 깨집니다. 또한 직사광선에 노출되어도 마찬가지고, 채소들 가운데 아스코르비나아제라는 효소가 들어있는 음식물과 같이 조리하게 되면 비타민C를 파괴하므로 같이 조리하지 않는 것이 좋습니다. 가장 대표적인 것이 오이입니다. 아스코르비나아제는 비타민C 분해 효소입니다.

>>> 카무카무 분말을 섭취할 때 사용하는 용기나 스푼은 금속 물질은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 카무카무 분말에는 비타민C가 다량 함유되어 있어 금속에 분말이 닿으면 비타민C가 파괴되거나 변형되므로 가급적 나무나 유리 또는 플라스틱 용기나 스푼을 이용하는 것이 좋습니다.

4. 카무카무의 부작용

비타민C가 감기예방이나 항산화 작용에 관여하므로 암도 예방하고 고칠 수도 있으며, 동맥경화도 예방할 수 있는 만병통치약 처럼 여겨지는 경우가 많습니다. 이는 아마도 비타민C 만능설 이라고 알려진 노벨상을 2번 받은 라이너스폴링에 의해 비타민C 만능설의 주장과 고용량 비타민C 요법이라고 하여 하루에 무려 3~12g(보통 6~10g)의 비타민 C를 섭취하거나 투여하여 중환자, 말기암환자를 대상으로 한 실험에서 항암물질로의 기능을 보인다고 주장하는 요법 등과 맞물려져 비타민C가 만병통치약처럼 취급되고 있는 것도 사실입니다. 하지만, 반드시 알아둬야 하는 것이 비타민C의 과다 섭취 또는 체내 축적 시에 어떠한 문제들이 발생될 수 있는지 알아야 할 것입니다.

일반적으로 비타민C는 인체에 없어서는 안되는 비타민이기는 하지만 다른 것들과 마찬가지로 사람에게 너무 과하면 문제가 생기기 마련입니다. 비타민C를 과량섭취할 경우 가장 대표적인 문제가 요로 결석이 생길 수 있다는 것이다. 비타민C가 직접적인 영향을 미치는 것은 아니지만 결석의 원인이 되는 옥살산을 만들어내기 때문에 칼슘과 만나 모이게 되면 결석이 되는 것입니다. 또한, 장이 안좋은 사람이 과량섭취시 복통 및 설사, 구토, 불면증, 철분 과잉 축적에 따른 장기 손상 등의 부작용이 발생되는 것으로 알려져 있습니다. 

이상입니다.^^

- 자애촌장 -

겨울철 대표 영양간식 고구마...

고구마는 남녀노소 누구나 즐겨 먹는 간식거리 구황작물 중 하나입니다. 감자보다 더욱 달콤하고, 식감 역시 부드러워 아마도 더욱 좋아하는 식품이라고 할 수 있습니다.

국내에서 생산되고 있는 고구마의 종류도 다양한데, 대표적으로 '밤고구마', '호박고구마', '자색고구마' 등이 대표적인데, 나름대로 맛과 빛깔도 다릅니다.

요즘 호박고구마는 매스컴을 통해 많이 나오면서 각광받고 있는 고구마로 자리잡았는데, 맛도 빛깔도 먹음직스러워 찾는 사람들이 많은 것 같습니다.

고구마는 8월중순경부터 시작해서 10월이내면 모두 수확하게 되는데, 고구마는 낮은 온도에서는 냉해를 입어 썩기 때문에 보관에 특별히 주의해야 하는 작물입니다.

우리나라에서는 전라남도에서 대규모로 고구마를 생산하는데, 특히 전라남도 영암, 해남 등지에서는 일조량이 많고, 비옥한 황토 밭에서 경작하는 고구마여서 그 맛과 모양이 타지 고구마들보다 더욱 관심을 가지는 작물이라고 할 수 있습니다.

고구마의 효능

1. 고혈압과 변비 예방 효과

고구마는 주요 영양성분은 탄수화물과 단백질, 지방, 나트륨으로 구성되어 있으며, 75g 기준으로 98.25kcal의 저열량 식품중 하나입니다. 탄수화물이 가장 많이 차지하지만 열량이 낮은 식품으로 다이어트에 효과적이라고 할 수 있습니다.

또한 고구마를 먹고 변비에 걸렸다는 이야기를 들어보지 못한 것은 고구마에는 다량의 섬유소가 들어 있어 장 운동을 돕기 때문에 오히려 변비 해소에 효과가 높습니다.

또한 고구마에는 칼륨이 풍부해 이뇨작용을 돕고 콜레스테롤을 배출시켜 주기 때문에 고혈압과 심혈관 질환에 좋은 식품이기도 합니다. 자세히 설명드리면, 고구마에는 플라보노이드 성분과, 레스베라트롤 성분이 콜레스테롤 배출에 도움을 주는데, 퀘르세틴도 콜레스테롤 활동을 억제하는 성분도 함유하고 있어 혈관질환을 감소 시켜주는 역할을 해줍니다.

퀘르세틴은 양파껍질에 들어있는 성분으로 알고 있는데, 오히려 고구마에 양파보다 많이 들어 있습니다. 물론 껍질째 먹었을 때 이야기 입니다.

고혈압 환자들에게 치명적인 것이 나트륨인데, 고구마는 칼륨이 풍부하여 체내에 쌓여있는 나트륨을 배출시켜 체내 나트륨 수치를 낮춰주는 역할을 합니다.

고구마를 드실 때 김치랑 함께 드시는 경우가 많은데, 김치에 다량들어 있는 나트륨 걱정은 안해도 되는 것이 바로 칼륨이 풍부하기 때문에 나트륨 배출을 도와주므로 궁합이 잘 맛는 음식이 바로 고구마와 김치입니다.

2. 다이어트 효과

요즘 고구마가 각광받는 식품으로 자리잡은데는 바로 고구마가 다이어트 식품이라는데 있습니다. 고구마는 GI지수(즉, 탄수화물에 포함되어 있는 당질의 양을 기초로 혈당치 상승률을 비교한 값)가 낮아 혈당이 서서히 상승함으로써 인슐린분비를 지연시키므로 식욕억제 및 포만감을 높여주는 역할을 하게 되어 고구마를 먹으면 다른 식품을 먹지 않아도 배가 고프거나 속이 않좋은 일은 없다는 것입니다. 고구마와 감자를 비교할 때 GI 수치가 포도당을 100으로 했을 때 고구마는 55이고, 감자는 90으로 감자에 비해 고구마가 다이어트 식품으로 적합한 것을 알 수 있습니다.

옛날에는 집에 곡식이 없어 고구마와 김치로만 끼니를 때우던 때도 있었는데, 지금은 다이어트를 위한 식품으로 각광받으니 감회가 새롭네요. 아무튼, 고구마로 끼니를 때우더라도 포만감은 분명히 있었고, 먹기에도 큰 거부감없이 먹을 수 있는 식품인 것만은 확실합니다.

3. 항암 작용

고구마에는 항산화 작용을 보이는 물질인 클로로겐산과 항산화 비타민인 비타민 A 전구체 베타카로틴, 항바이러스 역할을 하는 프로테아제 억제물질 등을 함유하고 있어 항암 효과를 기대할 수 있다고 합니다. 특히, 위암과 폐암을 예방하는 효과가 높다고 하네요.

고구마는 식품이므로 과식하거나 다른 식품과 함께 조리하면서 과도한 영양을 섞게되면 고구마가 가진 고유의 효능은 기대하기 어려울 것입니다.

특히, 고구마는 소고기와 함께 먹는 것을 권장하지 않는데, 그것은 고구마와 소고기가 위에 함께 들어가게 되면 위에서 분비되는 위산의 농도가 음식에 따라 다르기 때문에 음식물이 위에 체류하는 시간이 길어져 속이 더부룩하거나 소화가 안되는 것같은 느낌을 가지게 됩니다.

또한, 고구마와 땅콩을 같이 먹는 것은 두가지 식품 모두 전분 함량이 높아 다이어트가 아니라 비만을 일으키기가 쉽기 때문입니다. 그리고, 고구마와 감도 같이 먹는 것을 삼가해야 할 식품인데, 감에 들어있는 탄닌과 반응하거나 침전물질을 형성할 수 있어 위염, 위출혈, 위궤양과 같은 위질환을 초래할 수 있습니다.

물론, 한두번은 상관없겠지만 계속 같이 드시는 분들은 안되겠지요?

고구마와 궁합이 맞는 식품은 위에서 이야기 했던, 김치와 사과 그리고 우유 등이 맞는 식품입니다.

고구마를 통해 건강한 삶을 영위할 수 있도록 가급적 상극인 식품(소고기, 땅콩, 감 등)과 같이 드시는 것은 삼가해주시고, 달콤하고 부드러운 고구마를 즐겨드시면서 건강한 일상이 될 수 있도록 합시다.

모두 건강하세요....^&^

04. 당뇨병에 좋은 25가지 식품(1-4)

당뇨병에 가장 적합한 식품은 과일과 채소와 같이 가공되지 않은 식품입니다.

이러한 여분의 건강 기능 식품을 식단에 포함 시키면 영양 요구를 충족시킬 뿐만 아니라 심장 질환과 같은 당뇨 합병증의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.

물론 이 목록에 있는 음식만 먹는 것이 아니라 당뇨병 식사 계획에 일부 또는 전체를 포함 시키면 전반적인 건강 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다.

만일 여러분이 이미 곡물전체, 신선한 과일과 채소, 그리고 단백질로 가득 찬 건강한 식사 계획을 따른다면 축하할 일 입니다.

여러분은 장수와 건강한 삶으로 가고 있으며 체중과 혈당치를 조절하는 중요한 단계를 밟고 있습니다.

게다가 이미 이 목록에 있는 음식을 이미 먹고 계실 것입니다.

아기에게 좋은 음식을 제공하는 방법을 행하는 사람들에게 이 목록은 더욱 도움이 됩니다.

섬유, 산화 방지제, 비타민 및 미네랄 성분이 많을 뿐만 아니라 친숙하고 쉽게 찾을 수 있습니다.

즉, 외국의 음식 재료를 구하거나 전문 식료품 점에서 쇼핑하여 건강에 좋은 식사 계획을 세우는 데 도움이 되는 음식을 굳이 찾을 필요가 없음을 의미합니다.

참고> 1온스 = 28.349523g (대략 28g)

1. 사과

하루에 사과 하나를 먹는 것은 의사를 찾는 것을 멀리할 수 있습니다. - 특히 심장 전문의.

Functional Foods 저널에 실린 오하이오 주립대학교의 2012년 연구에 따르면 4주간 하루에 사과 하나만 먹으면 LDL (나쁜) 콜레스테롤 수치가 40 % 감소했습니다.

이 연구를 주도한 교수는 모든 항산화 물질이 동등하게 만들어지는 것은 아니며, 사과의 특정 항산화 제는 심장 질환에 기여하는 LDL을 감소시키는 데 중대한 영향을 미친다고 설명했습니다.

사과가 당뇨병 식단에 아주 좋은 이유.

하버드 공중 보건 대학원은 20만명의 사람들을 대상으로 한 식단을 조사한 결과 일주일에 5번 이상 사과를 먹는 사람은 사과를 먹지 않은 사람에 비해 2형 당뇨병 발병 위험이 23 % 낮았습니다.

중간 크기의 사과는 3그램의 섬유를 포함하며 용해성 섬유와 불용성 섬유를 모두 포함합니다.

그러나, 하나의 작은 사과에는 약 15그램의 탄수화물이 있다는 것을 기억하십시오.

식료품 점에 있는 일부 대형 사과는 2인분의 과일과 같습니다.

2. 아스파라거스

아스파라거스는 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다.

그러나 여러분은 5그램의 탄수화물, 20칼로리, 거의 2그램인 식물성 식이 섬유 섭취량의 식품을 정말 좋아할 것입니다.

특히 글루타티온 (glutathione)이라는 항산화제는 고령화와 당뇨병, 심장 질환 및 암을 포함한 많은 질병의 완화에 핵심적인 역할을 합니다.

한 예로 영국 영양 학회 (British Journal of Nutrition)에서 2012년에 보고 된 예비 연구에서는 아스파라거스가 인슐린 생산을 증가시키는데 도움이 될 수 있음을 보고하였습니다.

아스파라거스의 다른 좋은 점은 엽산 함유량입니다.

엽산을 매일 섭취하는 것이 좋습니다.

미국 심장 학회 (American Heart Association)는 관상 동맥 심장 질환의 위험 요소 인 호모시스테인 수치를 낮추기 위해 엽산 및 기타 비타민 B를 함유 한 식품을 섭취 할 것을 권고합니다.

3. 아보카도

아보카도는 심장 건강에 좋은 단일 불포화 지방 함량으로 유명합니다.

포화 지방을 대체할 때 콜레스테롤 수치를 향상시켜 심장병 위험을 감소시킬 수 있다고 Academy of Nutrition and Dietetics는 말했습니다.

아보카도를 먹는 6 가지 이유!

아보카도와 당뇨병 간에는 긍정적인 연관성이 있습니다.

미국 임상 영양 학회지 (The American Journal of Clinical Nutrition)는 2008년에 아보카도에서 발견되는 것과 같이 불포화 지방이 많은 양의 지방을 먹는 여성이 가장 적은 양을 먹은 여성에 비해 제2형 당뇨병이 발생할 가능성이 25 % 낮습니다.

전문적으로 아보카도는 과일이지만, 지방 함량이 높기 때문에 중형 아보카도의 1/4에 4그램이 들어 있으므로 지방과 같이 취급해야 합니다.

아보카도 이외에 샐러드와 샌드위치에서 아보카도를 사용하거나 약간의 레몬 주스, 마늘, 올리브 오일로 샐러드 드레싱을 만들 수 있습니다.

숙성 과정의 속도를 높이려면 덜 익은 아보카도를 갈색 종이 봉지에 넣고 닫은 다음 하루 또는 이틀 동안 부엌에 두십시오.

4. 콩

오래된 콩 줄기에는 “마법의 열매"가 있을지도 모릅니다.

물론 콩은 섬유질이 풍부하고 단백질의 좋은 원천이라는 것을 알고 있을 것입니다.

하지만 당뇨병 식단에 콩을 포함시킬 더 많은 이유가 있습니다.

2012년 한 연구에서 연구자들은 콩과 식물을 매일 먹으면 혈당과 혈장 모두에 대해 혈당 조절이 더 잘되고 혈압도 낮아진다는 사실을 발견했습니다.

콩이 진정으로 초능력을 갖는 이유.

더 많은 섬유를 섭취하면 미국 심장 협회 (American Heart Association, AHA)의 스트로크 (Stroke) 지에 따르면, 최초 뇌졸중 위험을 낮출 수 있다고 합니다.

연구자들은 총 식이 섬유가 7g 증가 할 때마다 1회성 뇌졸중 위험이 7% 낮아지는 것으로 결론 내렸습니다.

AHA는 적어도 25그램의 식이 섬유를 매일 섭취 할 것을 권장합니다.

요리 한 콩의 1/2 컵은 9그램 이상의 섬유질을 함유하고 있으며 전분 1개와 마른 고기 1개로 계산됩니다.

마른 콩을 조리하거나 통조림 콩을 사용할 수 있지만 저 나트륨을 찾으십시오.

콩을 주요 단백질 공급원으로 일주일에 2-3번, 샐러드, 수프 또는 빈 타코 또는 부리토와 같은 멕시코 요리의 쇠고기 대체물로 사용하십시오.

콩은 가장 저렴한 단백질 원료입니다.

자료출처:

1. http://www.diabeticlivingonline.com/food-to-eat/nutrition/top-25-power-foods-diabetes

03. 당뇨병에 좋은 음료

당뇨병을 앓고 있을 때 물 외에 무엇을 마실 수 있습니까?

의심할 여지없이 물은 완벽한 음료입니다.

물은 칼로리, 설탕, 또는 탄수화물을 가지고 있지 않습니다.

유혹을 주는 음료 나 겉으로 보기에는 건강에 좋은 음료는 당신에게 좋지 않지만, 많은 사람들이 손수 만든 맛있는 간식은 당뇨병 식단에 적합 할 수 있습니다.

참고> 1온스 = 28.349523g (대략 28g)

1. 초콜릿 밀크

이 치료는 어른들에게 칼슘이 풍부한 훌륭한 선택입니다.

저지방 초콜릿 우유는 운동 후 회복에 좋은 음료가 될 수 있습니다.

▶ 우유 1 %, 코코아 파우더 3스푼, 칼로리 감미료 2큰술 넣으십시오.

마트나 상점에서 구입 한 저지방 초콜렛 우유 1컵에 비해 70칼로리, 16그램의 탄수화물, 2그램의 지방을 절약 할 수 있습니다.

2. 스위트 차

16 온스의 패스트 푸드에는 최대 36그램의 탄수화물이 들어있을 수 있습니다.

특히 설탕이 함유되지 않은 아이스 티 또는 아이스티 크리스탈과 같은 카보이드가 없는 설탕이 있는 경우 오히려 설탕이 많이 함유되어 있습니다.

▶ 라스베리와 같은 당신이 좋아하는 짓눌린 과일차를 만들 수 있습니다.

   (칼로리가 없는 설탕 대체품을 선택)

3. 오렌지 주스

오렌지 주스는 맛이 좋지만 컵 한 잔에 탄수화물 26그램을 넣으면 오렌지를 대신 먹는 것이 훨씬 낫습니다.

정말로 마시고 싶다면 주황색의 가벼운 과일 음료를 드셔보십시오. 오렌지의 섬유질은 당신을 만족시키는 것을 도울 것입니다.

▶ 3그램의 탄수화물, 15칼로리, 매일 복용하는 비타민 C의 100%가 함유된 브랜드를 찾으십시오.

4. 라떼 차이

라떼차이는 달콤하고 맵고 향긋하며 크림 같습니다.

▶ 아몬드 우유 한 컵에 1~2개의 차이 티백과 계피와 후추로 가미하여 여분의 풍미를 느껴보십시오. 1g 미만의 탄수화물로 따뜻한 치료를 할 수 있습니다.

5. 레모네이드

여름에 이 만한 음료만한 것은 없습니다.

레스토랑에서 제공하는 인기 있는 브랜드의 레모네이드 16온스에는 60그램의 탄수화물을 제공합니다.

가장 좋은 방법은 가정에서 레모네이드를 만드는 것입니다.

물, 신선하게 압착 된 레몬, 제로 칼로리 감미료 및 얼음을 넣어 혼합한 것은 탄수화물 또는 칼로리 없는 진정한 청량 음료를 제공합니다.

6. 핫 초콜릿

저지방 우유로 만든 전형적인 핫 초콜릿은 60그램입니다.

여러분도 만족스러운 핫 초콜릿을 만들 수 있습니다.

▶ 저지방 우유 1컵과 70 % 다크 초콜릿 2개, 바닐라 1티스푼, 약간의 계피를 섞으십시오.

   그리고 냄비에서 녹이고, 즐기십시오.

7. 애플사이다

사과 자체가 농자에서는 신선 할 수 있지만, 사과 주스는 26g 탄수화물을 제공합니다.

대신 가벼운 사과주스 칵테일을 선택하면, 탄수화물과 칼로리를 절반으로 줄 일 수 있습니다.

8. 에너지 드링크

이러한 에너지 드링크들은 온스 당 카페인을 많이 포함합니다.

그래서 마시는 양에 따라, 알고 있는 것보다 더 많이 음료 할 수 있습니다.

이러한 에너지 드링크의 카페인은 당신의 혈압과 심장 박동수를 올릴 수 있기 때문에 문제입니다.

무설탕 음료를 선택하고 총 카페인을 하루 동안 400 밀리그램 이하로 제한하십시오.

9. 과일 스무디

매장에서 구매한 것은 건강한 선택을 한 것처럼 보이지만 거의 항상 탄수화물과 설탕이 포함됩니다.

예를 들어, 인기 있는 체인의 12온스짜리 망고 맛 스무디 한 개에는 58.5그램의 탄수화물이 들어 있습니다.

그것은 사과와 샌드위치를 합친 것과 같습니다.

▶ 수제 베리 스무디 대신 블루 베리, 딸기, 바나나를 반 컵 씩 넣어 얼음과 혼합하여 약 절반의 탄수화물을 섭취하십시오.

10. 생강에일

20온스짜리 병에는 60그램의 탄수화물이 들어 있습니다.

탄산수 물 한 잔에 가늘게 썰어 진 생강 한 스푼을 넣어서 설탕이나 탄수화물 없이 즐길 수 있습니다.

제로 칼로리 설탕 대체물을 약간 첨가하고 즐기십시오.

11. 카페모카

초콜릿과 커피는 훌륭한 조합입니다.

달콤하고 씁쓸한 맛의 조화가 인기 있는 커피 하우스의 하나의 음료입니다.

그러나 일부는 300칼로리 이상과 40그램의 탄수화물을 가지고 있기 때문에 최선의 선택은 아닙니다.

▶ 코코아 파우더 1큰술, 저지방 우유 2큰 스푼, 그리고 설탕 대신 좋아하는 제로 칼로리 약간

그리고 커피를 섞어서 모카를 만드십시오.

300칼로리, 40그램의 탄수화물, 14그램의 지방을 절약 할 수 있습니다.

자료출처:

1. http://www.webmd.com/diabetes/daily-control-17/slideshow-diabetes-friendly-drinks

02. 당뇨병은 어떻게 치료합니까?

- 인슐린 치료: 인슐린은 혈당을 조절하는 호르몬입니다.

인슐린은 세포가 포도당을 사용할 수 있도록 췌장에서 만들어지는 호르몬입니다.

01. 당뇨병의 원인은 무엇입니까?

당뇨병은 호르몬 인슐린에 관련된 여러 가지 질병입니다.

일반적으로 췌장 (위의 기관)은 인슐린을 방출하여 몸에 저장하고, 음식의 설탕, 지방을 사용합니다.

다음 중 하나가 발생하면 당뇨병이 발생할 수 있습니다.

- 췌장에서 인슐린이 생성되지 않으면

- 췌장에서 인슐린이 거의 생성되지 않을 때

- 신체가 인슐린에 적절히 반응하지 않으면 "인슐린 저항성"

당뇨병은 평생 질병입니다.

약 1820만명의 미국인이 질병에 걸리고 거의 1/3 (또는 약 520만명)이 자신이 가지고 있는 것을 알지 못합니다.

추가로 4천 1백만명이 당뇨병 전 상태로 앓고 있습니다. 아직 치료법이 없습니다.

당뇨병 환자는 건강을 유지하기 위해 질병을 관리해야 합니다.

당뇨병은 신진 대사의 장애이며, 우리 몸이 성장과 에너지를 위해 소화 된 음식을 사용하는 방식입니다.

당뇨병에서 인슐린이 중요한 이유를 이해하려면 신체가 에너지를 위해 음식을 사용하는 방법에 대해 더 많이 알아야 합니다.

몸은 수백만 개의 세포들로 구성되어 있습니다.

에너지를 만들기 위해서 이 세포들은 아주 간단한 형태로 음식을 필요로 합니다.

음식을 먹거나 마실 때, 음식의 대부분은 "포도당 (glucose)"이라는 단순한 설탕으로 분해됩니다.

그런 다음 혈당을 통해 포도당은 신체의 세포로 이동하여 매일 신체 활동에 필요한 에너지를 공급할 수 있습니다.

혈류의 포도당 양은 호르몬 인슐린에 의해 엄격히 조절됩니다.

인슐린은 항상 췌장에 의해 소량 방출됩니다.

혈중 포도당 양이 일정 수준으로 증가하면 췌장이 더 많은 인슐린을 방출하여 포도당을 세포 안으로 밀어 넣습니다.

그러면 혈중 포도당 수치가 떨어집니다 (혈당 수치).

혈당 수치가 너무 낮아 지도록 (저혈당) 몸이 간장에 보관 된 포도당을 먹고 방출하도록 신호를 보냅니다.

당뇨병 환자는 인슐린을 만들지 않거나 신체의 세포가 인슐린에 내성을 지니고 있어 고혈당이라고 하는 높은 수준의 설탕이 혈액 내에서 순환합니다.

당뇨병은 밤새 단식 (아무것도 먹지 않음) 후 126 밀리그램 / 데시 리터 (mg / dL) 이상의 혈당 수치를 나타냅니다.

당뇨병에는 3 가지 유형이 있습니다: 1형, 2형 및 임신성 당뇨병

제1형 당뇨병은 췌장의 인슐린 생성 세포 (베타 세포라고 함)가 면역계에 의해 파괴되기 때문에 발생합니다.

1형 당뇨병 환자는 인슐린을 생성하지 않으며 혈당 조절을 위해 인슐린 주사를 사용해야 합니다.

제1형 당뇨병은 20세 미만의 사람들에게서 가장 흔히 발생하지만, 어느 연령대에서나 발생할 수 있습니다.

1형 당뇨병 환자와 달리 2형 당뇨병 환자는 인슐린을 생성합니다.

그러나 췌장이 분비하는 인슐린은 충분하지 않거나 신체가 인슐린에 내성을 지니고 있습니다.

인슐린이 충분하지 않거나 인슐린을 사용해야 하는 경우에는 포도당이 인체의 세포에 들어갈 수 없습니다.

제2형 당뇨병은 가장 흔한 형태의 당뇨병으로 약 1,800 만 명의 미국인에게 영향을 줍니다.

대부분의 경우는 예방할 수 있지만, 실명, 비외상성 절단 및 투석을 요하는 만성 신부전과 같은 성인들의 당뇨병 관련 합병증의 주요 원인입니다.

제2형 당뇨병은 대개 과체중인 40세 이상에서 발생하지만 과체중이 아닌 사람들에게서 발생할 수 있습니다.

"성인 발병 당뇨병"이라고도 불리는 제2형 당뇨병은 젊은 사람들에게서 비만이 증가함에 따라 더 자주 나타납니다.

어떤 사람들은 제2형 당뇨병에 대해 자신의 체중을 조절하고, 식이 요법을 해보고, 정기적으로 운동함으로써 관리 할 수 ​​있습니다.

다른 사람들은 인슐린을 더 잘 이용하거나 인슐린 주사를 하는 데 도움이 되는 약을 복용해야 할 수도 있습니다.

종종 의사는 제2형 당뇨병이 실제로 발생하기 전에 이를 발견 할 수 있습니다.

일반적으로 당뇨병 전 증이라고 불리는 이 상태는 혈당치가 정상보다 높지만 제2형 당뇨병 진단에 충분하지 않을 때 발생합니다.

임신성 당뇨병은 임신에 의해 유발됩니다.

임신 중 호르몬 변화는 인슐린이 제대로 작동하는 데 영향을 줄 수 있습니다.

이 상태는 모든 임신 중 약 4%에서 발생합니다.

임신성 당뇨병 발병 위험이 높은 임산부는 25세 이상이거나 임신 전 정상 체중 이상이거나 당뇨병의 가족력이 있거나 히스패닉, 흑인, 아메리카 인디언 또는 아시아 인입니다.

임신 중 당뇨병 검사는 임신 중에 수행됩니다.

치료를 받지 않은 임신성 당뇨병으로 인해 산모와 태아 모두에게 합병증 위험이 증가합니다.

보통 혈당치는 출산 후 6주 이내에 정상으로 돌아옵니다.

그러나 임신성 당뇨병을 앓았던 여성은 2형 당뇨병 발병 위험이 높습니다.

당뇨병의 증상은 무엇입니까?

제1형 당뇨병의 증상은 종종 갑자기 발생하며 심각 할 수 있습니다.

다음을 포함합니다:

- 갈증 증가

- 기아 증가 (특히 식사 후)

- 마른 입

- 잦은 배뇨

- 설명되지 않은 체중 감량 (비록 당신이 먹고 배고픔을 느끼고 있음에도 불구하고)

- 피로감 (약하고 피곤한 느낌)

- 흐려진 시야

- 맹렬한 호흡 (Kussmaul respirations)

- 의식 상실 (희귀)

2형 당뇨병의 증상은 위에 열거 된 것과 동일합니다.

기타 증상은 다음과 같습니다.

- 천천히 치료하는 염증이나 상처

- 피부 가려움 (보통 질 또는 사타구니 부위에)

- 효모 감염

- 최근 체중 증가

- 손발의 마비 또는 따끔거림

- 발기 부전 또는 발기 부전

자료출처:

1.https:// http://www.webmd.com/diabetes/default.htm

03. 고혈압에 좋은 13가지 음식

1. 잎이 많은 채소 (Leafy greens)

칼륨은 신장이 소변을 통해 나트륨을 제거하는데 도움이 됩니다.

이것은 차례로 혈압을 낮춥니다.

칼륨 함량이 높은 잎이 많은 채소는 다음과 같습니다.

- 로메인상추 (romaine lettuce)

- 아루굴라 (arugula): 로켓 샐러드

- 케일 (kale)

- 순무채소 (turnip greens)

- 콜라드그린 (collard greens)

- 시금치 (spinach)

- 사탕무우채소 (beet greens)

- 스위스차드 (Swiss chard)

이 채소들을 바나나와 견과류, 우유와 혼합하여 건강하고 달콤한 녹색 주스를 만들 수 있습니다.

2. 딸기류 (Berries)

딸기, 특히 블루베리는 플라보노이드라고 불리는 천연 화합물이 풍부합니다.

한 연구에 따르면 이러한 화합물을 섭취하면 고혈압을 예방하고 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

블루 베리, 라스베리, 딸기는 식단에 쉽게 첨가 할 수 있습니다.

아침에 시리얼이나 그라 놀라 위에 올려 놓거나 냉동 딸기를 손에 들고 건강에 좋은 디저트를 만들 수 있습니다.

3. 붉은 사탕 무우 (Red beets)

사탕무는 산화 질소가 많아 혈관을 열어주고 혈압을 낮출 수 있습니다.

연구팀 의하면 사탕 무우 주스의 질산염이 연구 참가자의 혈압을 24시간 이내에 낮추는 것으로 나타났습니다.

뿌리는 불에 굽거나 볶음, 스튜 등을 만들 때 추가하면 맛이 있습니다.

칩으로 구울 수도 있습니다.

4. 탈지 우유 및 요구르트 (Skim milk and yogurt)

탈지 분유는 우수한 칼슘 공급원이며 지방이 적습니다.

이들은 모두 혈압을 낮추기 위한 식단의 중요한 요소입니다.

우유가 싫다면 요구르트를 선택할 수도 있습니다.

미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면, 일주일에 5회 이상 요구르트를 먹은 여성들은 고혈압 발생 위험이 20 % 감소했습니다.

그라놀라, 아몬드슬라이버, 과일을 요구르트에 넣으면 건강에 유익합니다.

요구르트를 구입할 때는 설탕이 첨가되었는지 확인하십시오.

1인분당 설탕 양이 적을수록 좋습니다.

5. 오트밀 (Oatmeal)

오트밀은 고 섬유질, 저지방 및 저 나트륨 식으로 혈압을 낮추는데 좋습니다.

아침 식사로 오트밀을 먹는 것이 하루의 활력을 북돋는 가장 좋은 방법입니다.

6. 바나나 (Bananas)

칼륨이 풍부한 음식을 먹는 것이 보충제를 복용하는 것보다 낫습니다.

시리얼 또는 오트밀로 바나나를 썰어 칼륨이 풍부하게 첨가하십시오.

삶은 달걀과 함께 아침이나 간식으로 먹을 수도 있습니다.

7. 연어, 고등어, 오메가3 생선들 (Salmon, mackerel, and fish with omega-3s)

생선은 단백질의 위대한 원천입니다.

고등어와 연어와 같은 지방이 많은 생선은 오메가-3 지방산이 많아서 혈압을 낮추고 염증을 줄이며 중성 지방을 낮출 수 있습니다.

송어에는 비타민 D가 들어 있습니다.

식품에는 거의 비타민 D가 들어 있지 않으며 이 호르몬과 같은 비타민은 혈압을 낮출 수 있는 특성을 가지고 있습니다.

8. 씨앗 (Seeds)

무염의 씨앗은 칼륨, 마그네슘 및 혈압을 낮추는 것으로 알려진 여러 가지 미네랄이 풍부합니다.

9. 마늘과 허브 (Garlic and herbs)

마늘이 몸에 있는 산화 질소의 양을 증가시켜 고혈압을 감소시키는 것을 도울 수 있습니다.

산화 질소는 혈압을 낮추기 위해 혈관 확장 또는 동맥 확장을 촉진시킵니다.

풍미 가득한 허브와 향신료를 매일 식단에 넣으면 소금 섭취를 줄일 수 있습니다.

추가 할 수 있는 허브와 향신료의 예에는 바질, 계피, 백리향, 로즈마리 등이 포함됩니다.

10. 다크 초콜릿 (Dark chocolate)

2015년 연구에 따르면 다크 초콜릿을 먹는 것이 심혈관 질환 위험을 낮추는 것으로 나타났습니다.

이 연구는 하루에 100 그램의 다크 초콜릿이 CVD의 위험성이 낮을 수 있음을 시사합니다.

다크 초콜릿은 60 % 이상의 코코아 고형분을 함유하고 있으며 일반 초콜릿보다 설탕이 적습니다.

요구르트에 다크 초콜릿을 추가하거나 딸기, 블루 베리 또는 라스베리와 같은 과일로 건강에 좋은 디저트로 먹을 수 있습니다.

11. 피스타치오 (Pistachios)

피스타치오는 말초 혈관 저항, 혈관 조임 및 심장 박동을 줄임으로써 혈압을 낮추는 건강한 방법입니다.

한 연구에 따르면 하루에 피스타치오를 1회 섭취하는 식이 요법은 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.

피스타치오를 빵 껍질, 페스토 소스 및 샐러드에 추가하거나 간단한 식사로 간식으로 먹을 수 있습니다.

12. 올리브 오일 (Olive oil)

올리브 오일은 건강한 지방의 한 예입니다.

혈압을 낮추는 데 도움이 되는 염증과 싸우는 화합물 인 폴리페놀이 포함되어 있습니다.

올리브 오일은 다이어트(DASH 다이어트) 식단의 일환으로 2 ~ 3 일간 지방을 섭취하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

13. 석류 (Pomegranates)

석류는 건강에 좋은 과일로 과일자체 또는 주스로 즐길 수 있습니다.

한 연구는 석류 주스를 하루에 4회 하루에 마시는 것이 단기간에 혈압을 낮추는 데 도움이 된다고 결론지었습니다.

석류 주스는 건강에 좋은 아침 식사로 맛이 있습니다.

* 참고 DASH 다이어트

DASH 식단과 권장 음식

지방 고혈압 (DASH) 식이 요법의 혈압을 낮추기 위한 권장 식단에는 지방, 나트륨 및 알코올 섭취량 감소가 포함됩니다.

DASH 다이어트를 2주 동안 계속하면 수축기 혈압 (혈압 수치의 최고 수치)을 8-14 점 낮출 수 있습니다.

DASH 다이어트 식단에 대한 제안은 다음과 같습니다.

일반적으로 저지방 단백질 공급원, 전체 곡물, 과일과 채소를 많이 섭취해야 합니다.

DASH 가이드 라인은 칼륨, 칼슘, 마그네슘이 풍부한 식품을 더 많이 섭취하도록 권장합니다.

가이드 라인은 다음을 권장합니다:

- 일주일에 5인분

- 여성을 위한 하루 한잔

- 남성 2인분

한 연구에 따르면 고지방 (완전 지방) 대시 (DASH) 다이어트는 전통적인 대시 (DASH) 식단과 동일한 혈압을 감소시키는 것으로 나타났습니다.

또 다른 리뷰는 17가지 연구 결과를 살펴본 결과 DASH 다이어트가 수축기 혈압이 평균 6.74mmHg, 이완기 혈압이 3.54mmHg 감소한 것으로 나타났습니다.

자료출처:

1. http://www.healthline.com/health/foods-good-for-high-blood-pressure#overview1

단식(斷食, fasting)이란?

단식은 말그대로하면 먹는 걸 끊는 것이다. 사람은 누구나 먹어야 삶을 정상적으로 살아갈 수 있다. 물론, 먹는 것에 대한 질과 양도 큰 영향을 차지하는 것이지만, 단식이라는 말이 인기를 끄는 것은 건강한 삶을 살아가기 위한 방법으로 대두되고 있기 때문일 것이다.

단식은 자발적으로 행해지는 것으로, 만일 타인에 의해 강제적으로 음식 섭취를 못한다면, 인권탄압이거나 범죄 행위로까지 볼수 있을 것이다. 여기서는 물론 자발적 단식에 기준하여 알아볼까 한다.

현대인들에게 건강상의 문제가 많은 근본적인 이유는 무엇일까? 건강을 유지한다는 것은 삶의 질이 얼마만큼 좋은가 하는 것에서 찾아 볼 수 있을 것이다. 삶의 질을 논할 때 가장 먼저 이야기 할 수 있는 것이 바로 '음식'이다. 우리는 '먹기 위해 산다'라는 말도 공공연하게 이야기하는 것처럼 먹는 것 만큼 중요한 것이 없기에 맛집을 투어하거나 맛난 음식을 과도하게 혹은 과식을 일삼으며 먹는 것에 집중하는 경향이 많다. 

20~30년전까지만 해도 서로 가까운 사이 간에 나누는 인사가 '식사하셨습니까?'라고 하는 것이 일상이었는데, 이는 그 시절에는 끼니를 거르는 경우가 많아서 혹시라도 식사를 못한 상대방에 대한 예의로 한끼 대접하기 위한 안부를 묻는 인사였다. 하지만, 현재에는 끼니를 거른다기 보다 좋은 음식, 맛있는 음식을 찾아 다니며 먹을 정도로 풍족해졌다고 할 수 있다. 

하지만, 이러한 풍족함 속에 함정이 있다는 것을 인식하기 까지 상당시간이 소요되었고, 개인별로는 내몸에 이상이 생기고서야 건강을 생각하면서 결국 내 몸속에 들어가는 음식에서 그 원인이 있음을 깨닫게 되곤한다.

단식을 하는 이유는 현대인들의 과도한 음식 섭취와 잘못된 식습과 또는 이미 쌓일대로 쌓인 체내의 노폐물을 청소하기 위한 수단으로 단식을 선택하게 된다. 내 몸에 질병이 있어서 혹은 과도한 비만으로 인한 다이어트를 위해 또는 생활의 활력을 얻기 위한 수단으로 단식을 하는 사람이 점점 늘어나고 있는 실정이다.

그렇다면, 단식은 정말 효과가 있는 것일까? 단식을 하면 혹시 건강을 오히려 해치는 것은 아닐까? 단식을 하면 배만 고프고 먹는 즐거움도 없고, 없던 병까지 얻는 것은 아닐까?  이러한 의구심을 가지는 것은 당연할지 모른다. 하지만, 단식은 이미 서양의학이든 한의학이든 혹은 종교에서도 행해지고 있는 방법이다. 

병원에서 수술환자 혹은 각종 건강 검진을 할 때 음식을 섭취하지 말것을 당부 받은 경험은 없습니까? 물론 목적은 다르지만, 이런 경우에도 단식을 실천하고 있는 것입니다. 건강 검진 시에 음식물을 섭취한 후 검사를 시행하게 되면 각종 검사 결과가 음식물로 인해 정확한 검사가 이뤄지지 않기 때문이기도 하고, 수술환자의 경우에는 수술시 섭취한 음식물에 의한 수술 부위의 오염이나 수술에 따른 문제들이 발생될 수 있기 때문에 금식할 것을 요구하는 것이기도 합니다. 

중환자의 경우 금식이 당연한 것인데, 물론 환자가 음식물 섭취가 어려울 수도 있지만 금식을 하게 되면 몸에서 생명유지를 위한 반응을 자연스럽고 체계적으로 반응하게 되면서 오히려 음식물을 섭취하는 것 보다 좋은 양질의 에너지를 만들거나 위장 및 소화 운동을 하지 않게 됨으로서 소화기 계통의 장기들이 쉴 수 있는 시간을 제공하면서 오히려 몸에 이로운 각종 효소들이 더욱 많이 만들어지게 됩니다.

단식을 하게 되면 몸에서 변화되는 극단적인 예로는 단식을 하는 체험자들의 피를 검사해보면 백혈구 수치가 상당히 높게 나타난다는 것이다. 백혈구가 높아지는 것은 단식으로 인해 노폐물이 제거되고 인체 에너지 활동량의 가장 많은 역할을 담당하는 소화기계통의 장기들이 쉬게 됨에 따라 몸에 이로운 효소들의 활동이 많아지게되어 백혈구가 상승하게 되는 것이다. 따라서, 백혈구 수치가 높게 나타나는 것은 면역력이 높아지는 결과와 직결된다고 할 수 있다.

그렇다고 단식을 한다고 해서 모두 좋은 것만은 아니다. 단식은 이미 종교 단체에서도 수천년전부터 행해오던 의식이지만, 이슬람교의 라마단 달에 행해지는 의식(해가 뜰 때부터 질 때까지 음식을 입에 대지 않는다)에서도 임산부, 전쟁에 참여하는 군인, 노약자, 환자 등은 종교에서 조차 음식을 섭취할 수 있도록 예외 대상으로 하고 있다. 이것은 단식이라는 것이 무조건 굶는다고해서 좋은 것은 아니라는 것이다. 

또한, 단식에도 기간에 따라서 간헐적단식과 장기단식으로 구분될 수 있는데, 정상적인 성인의 경우 원활한 물의 공급을 통한 단식을 시행하게 되면 30일이 넘도록 단식을 할 수 있다고는 하지만 장기단식의 경우에는 단식에 의해 건강을 해치거나 죽음에 이를 수 있는 극단적인 단식이 될 수 있으므로 반드시 전문가와 상의한 후 단식을 시행하고, 단식 대상자를 보호, 관찰할 수 있는 보호자와 함께 단식을 시행해야 함이 옳을 것이다.

간헐적단식은 하루 혹은 16~24시간 등 장기단식에 비해 짧은 시간동안 단식하는 방식으로 주로 다이어트를 위한 대상자들이 선택하는 단식이라고 할 수 있다. 물론, 다이어트만을 목적으로하는 단식은 아니다.

간헐적단식은 1주일에 2일 동안 24시간 단식을 하거나 일주일에 3~5회 아침을 거르거나 아침과 점심을 거르고 저녁만 먹는 방식으로 공복효과를 극대화하는 식이요법이라고 할 수 있다.

저명한 의학자의 연구에 의하면 24시간 단식을 하게 되면 체내에 있는 노페물 대부분이 빠진다고 한다. 물론 암이나 종양 및 염증을 유발하는 병을 가진 환자의 경우에는 다르겠지만 특별한 병을 가지지 않은 사람의 경우에는 24시간만 단식 하더라도 단식의 효과를 얻을 수 있다는 것이다.

공복 상태에서는 시르투인 유전자(장수 유전자라고 불림)가 상승하고, 성장호르몬 또한 증가한다는 의학 논문에 따라 공복 시 이로운 호르몬을 최대한 이용할 수 있어 공복 효과를 볼 수 있다는 것이다.

간헐적단식이라고 하더라도 단식은 단식이기 때문에 신경써야 할 부분이 많다. 단식을 하게 되면 체내에 글리코겐 등 탄수화물을 다 소비하게 되면 체내에의 지방을 분해하여 에너지로 이용하기 시작하는데 이를 이용하여 체지방이 줄어드는 효과를 얻을 수 있다. 반면에 단식을 하게 되면 근육량 또한 줄어들기 때문에 간헐적단식을 하더라도 근육량 유지를 위한 근육운동을 병행할 것을 권장하고 있다.

또한 간헐적단식을 통해 효과를 얻은 체험자들 가운데 특히, 다이어트를 목적으로 한 단식을 시행한 후에 오히려 폭식이나 음식 조절에 실패하여 단식을 한 이전보다 더욱 체지방도 높고 체중이 과도하게 높아지는 체험자들도 발생한다. 일명 요요현상이라고 부르는데, 그것은 전적으로 체험자의 경험부족이며, 단식은 단식을 행한 이후의 관리가 더욱더 중요함을 인식하지 못한 결과라고 할 수 있다.

단식은 본인의 몸을 재탄생 시키기 위한 사전 작업이라고 생각해야 한다. 마치 컴퓨터를 리부팅하는 것처럼 새롭게 다시 시작하고, 그 동안 생활하면서 몸에 쌓여 있는 노폐물도 제거하고 수십년 동안 쉼없이 돌아가던 장치를 잠시 휴식시킨다는 의미로 생각해야 할 것이다. 따라서, 몸을 정화하고 컴퓨터를 리부팅한 이후에 어떻게 앞으로 사용할 것인지는 전적으로 체험자의 손에 달려 있다고 할 것이다. 

마지막으로, 단식은 자칫 몸을 해칠 수도 있기 때문에 자신의 몸 상태를 정확히 체크해 줄 수 있는 전문가와의 상의를 통해 시행하실 것을 적극적으로 권장하며, 단식으로 인한 효과는 많은 저명한 의학자를 통해 연구되고 논문으로 발표되었기 때문에 궂이 설명하지 않아도 되겠지만,얻는 것이 있으면 그만큼 잃는 것도 있을 수 있으므로 반드시 확인하시고 체험해 보시기 바란다.

글. 자애촌장

단식에 대한 글은 '자애촌장'의 개인적인 의견이며,

기술된 내용은 단식 관련 의학자 및 단식 전문가 그룹의 의견을 

재해석하여 본인의 소견을 기술한 내용입니다. 

단식을 통해 보다 건강한 삶을 유지하시길 바랍니다. 감사합니다.

02. 고혈압은 어떻게 치료합니까?

고혈압 치료에는 건강한 체중 유지, 스트레스 관리, 금연, 규칙적인 운동 및 음주 제한 등 다양한 생활 습관 개선이 필요합니다.